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TAL277便 みやこ
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再び別府市であります。大分に帰ってきて以来、外食は大分市より別府市のほうが多いんではないか…というぐらい別府に行っております。美味しいもんがあるので仕方ありません。今回は、ソルパセオ銀座にある「みやこ」というお店です。


・サムギョプサル
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トタトタ胸が チャクチャク熱い♪ということで、韓国料理からスタートです。この厚切りのポーク…、サムギョプサルへと変貌を遂げます。


・完成品
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ソウルから直送のキムチ、キャベツなどの野菜と炒められます。ジューシーなポークと野菜を、チシャに包んで頂きます。う…美味すぎる。


・海鮮チヂミ
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具だくさんで分厚いチヂミです。でも、周りはサクサク…、いくらでも食べられる感じ。Jumpin’ Jumpin’ Jumpin' up!


・石焼きホルモン
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巨大ホルモン、ハサミで切って頂きます。甘辛いタレが焼ける香りで食欲倍増。ビールが止まりません。


・牛タン塩焼き
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分厚い牛タンです。これは、塩コショウでサッパリ。ジューシーで柔らかい…言うことありません。


・みやこ特製唐揚げ
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ここから、中華料理へ…。「特製とはどげなもんかい?」と頼んでみると、油淋鶏でした。サクサク&ジューシーで、サッパリとしたソースで美味しゅうございました。ビール、ここまでで何杯飲んだことか…。


・海鮮あんかけ焼きそば
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懐かしい味のあんかけ焼きそばでした。給食で出ていた味…、まさにこれです。


・オムライス
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ピラフの上にフワフワの卵がたっぷり。そして、トマトソースがかかっています。チキンライスのオムライスが王道…と信じてやまないワタクシですが、これも美味かった…。


・やせうま
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最後に、大分の郷土料理である「やせうま」をサービスして頂きました。く…苦しい…。



ううむ…食い過ぎた…。記憶を消して Jump! Jump!
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by TAROAIR | 2011-02-15 22:00 | クルーミール
TAL276便 ロワール
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先日、「想い出のシュニッテン」を紹介させて頂きました。そのシュニッテンを買いに行った際、レストランのメニューを頂いて帰りました。メニューがあまりにも魅力的だったため、本日ランチに行ってきました。


※デジカメを忘れ、携帯のカメラで撮影しました。マクロ機能を付け忘れていたために、ボケております。ご了承ください。


・店内
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テーブルが4つと小さなお店です。かと言って狭いわけでもなく、落ち着いた雰囲気の中お食事を楽しめます。


・スープ
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カブのポタージュでした。クリーミーかつサッパリとした味わいです。サラ~っと何杯でも飲める感じ。最初のスープが美味しいと、メインも期待できますよね。


・牛頬肉の煮込み
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しっかりとしたデミグラスソース、とろけるほど柔らかい牛頬肉…最高です。素材の味を生かしたマッシュポテトが添えられており、ソースと共に美味しく頂きました。写真にはありませんが、サラダも付いてきます。フレッシュな野菜、自家製マヨネーズでこれまた美味!


・デザート
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チョコレートのムースにサクサクのパイとフルーツが添えられています。いやー、大満足!
帰りにシュニッテンを買いこんで帰った…ということは言うまでもありません。


久しぶりに繊細なフレンチを頂きました!今度はワインと共にディナーを楽しもうと思います。ワイン…2~3本空けられそう…。
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by TAROAIR | 2011-02-10 21:00 | クルーミール
TAL275便 ハワイに
ちょっくらハワイに行ってきました。ということで、まずは写真をお楽しみください…。


・マカプウ
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今日も波が荒いマカプウ。遠くにクジラが泳いでないかな。


・ダブルレインボー
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突如として現れたダブルレインボー。


・サンライズ
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サンライズを拝みながらのランニングは最高です。


・ブーゲンビリア
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空と花の色のコントラスト…、美しい。


いかがでしたか?


ま、ハワイに行けるような時間もお金もございません。はい、これ、全て大分県で撮影した写真です。

1枚目:関アジ関サバでおなじみの佐賀関のショアライン
2枚目:昨年末に突如として大分に現れたダブルレインボー
3枚目:大分川でいつも見られるサンライズ
4枚目:実家のブーゲンビリア

ハワイから帰国し、3ヶ月が経とうとしています。が…、未だにハワイ菌は疼いておりません。ふと、「ヘンリーさんちのフルーツ食いたいなぁ」とか「ボブズでがっつきたい…」と思うことはありますが、重度の症状になることはなかったりします。たのむ!少しは暴れてくれ、ハワイ菌!!
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by TAROAIR | 2011-02-08 23:00 | Le Salon de Oita
TAL274便 ちゃっぱーず
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昨日更新分の“茶ログ”をご覧になりましたか?今までは、商品のご紹介や期間限定商品のご案内など、おとなしく(?)更新させて頂いておりました。が、やっと、ちゃっぱーずの本領発揮とも言うべき内容が更新されました。茶ログを運営させて頂くにあたり、ワタクシが思っていることがあります。編集メンバーそれぞれが持つ“個性”と、無限大に広がる“力”を思う存分発揮してくれれば…と思って応援させてもらっています。「若竹園とは何ぞや?」と興味をもって頂ければ幸いです。こんな愉快な仲間がそろった若竹園に、ぜひ遊びにいらして下さい。また、茶ログへのコメントもどしどしお寄せ下さい!

茶ログ ⇒ WAKATAKE RAP

今なら、ダッシュ400も飾っております!←分かる人にはわかる
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by TAROAIR | 2011-02-02 21:00 | TAL 運航本部
TAL273便 中華チャーシュー麺
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「また麺か!また別府か!」とお叱りの声が聞こえてきそうですが…、機長権限により強行運航させて頂きます。ワタクシにとって、ちゃんぽんは「うた乃」だとしたら、ラーメンは「六盛」であります。とんこつが苦手なワタクシは、この透き通ったスープに非常に魅力を感じます。肉厚のジューシーなチャーシュー、ちょうど良い色のタマゴ、ネギにもやし…、構図としては完璧です。あ、もちろん、お味も完璧です。一緒に行ったTAKU氏もブログで紹介してくれていました。TAKU氏曰く、「丁寧な味のラーメン」だそうです。ううむ、さすがTAKU氏(なにがやねん)。

六盛@TAKUブログ   ⇒   別府・六盛ラーメン 

ということで、別府シリーズのおさらい
最高タッグ(友永)
肉のいろは
Tatamiser
そむり
想い出のシュニッテン
和風ちゃんぽん
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by TAROAIR | 2011-01-31 22:00 | クルーミール
TAL272便 和風ちゃんぽん
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ワタクシ、“とんこつラーメン”というのが得意ではありません。あのラーメン屋さんの匂いもさることながら、あの白濁のスープがどうも…。ということで、ラーメン系のものは“中華そば”や“和風”のものを好んで食べています。で、今回ご紹介するのが、別府市にある「うた乃」という名店です(また別府かい!)。


・和風ちゃんぽん
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ここの和風ちゃんぽんは絶品です。まず野菜と麺を炒め、和風だしで仕上げられたちゃんぽんです。たっぷりの野菜とあっさりしたスープで、お腹が一杯でも食べられたりします。ワタクシにとって、長崎風ではなく「うた乃」のちゃんぽんがスタンダードやったりします。


このお店、我が母ちゃんが四半世紀以上にわたり通い続けているお店です。お好み焼きやら牛肉のロース焼きなど、鉄板焼き系が中心のメニューで、どれも美味い!で、おのみっちゃんとは違い、お酒も飲むことが出来ます(だからなんじゃ!)。
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by TAROAIR | 2011-01-28 21:00 | クルーミール
TAL271便 想い出のシュニッテン
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数年ぶりに、別府市実相寺にあるロワールというケーキ屋さんに行きました。フランス料理屋さんが経営している小さなお店です。ケーキの種類は、シュークリーム、シュニッテン、クレープなどわずか。でも、美味いんです!写真のシュニッテンは、ワタクシが小さなころから食べ続けている一品で、バタークリームとブルーベリージャムが素晴らしいハーモニーを奏でております。ちなみに、ここのクレープも逸品です。ずっと前から変わらぬ味がある、ってのは良いもんですね。
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by TAROAIR | 2011-01-25 20:30 | クルーミール
TAL267便 茶ログ×TAL
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昨日のブログで少しだけ紹介させて頂きましたが、新たなプロジェクトを開始いたしました!それは…、若竹園オフィシャルブログ“茶ログ”のオープンであります。「こんな若竹園もあるんだ!若竹園に行くのが楽しみ!」と思って頂けるようなブログにしていく予定です。

若竹園ブログ編集チームの名前は“ちゃっぱーず”、「もっとたくさんの皆さまにお茶を飲んで頂きたい!」というスローガンのもと有志が集まり結成しました。お茶の話題から新製品・おすすめ商品など、幅広い内容で更新させて頂く予定です。

TAL同様、可愛がって頂けると幸いです。よろしくお願いいたします。

こちらから! ⇒ 茶ログ
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by TAROAIR | 2011-01-14 21:30 | TAL 運航本部
TAL264便 Everyday Italian
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つい先ほどのことです。何気なくTVを見ていたら、見覚えのあるお顔が。NHKで、ワタクシの大好きなFOOD NETWORKの番組が放映されているではないですか!ワタクシのイタリアンの師匠であるGIADAさんの“Everyday Italian”という番組で、ハワイでもよく見ていました。いやはや…、なんだか昔の恩師(?)に道でばったり再会したような感じです。これで、生きる喜びが増えた(大げさ)。あ、今年のクリスマスディナーは何を作ろうか…。

ウェブサイト ⇒ Style Up 

次回こそはファーストクラスの続きを書きます…。
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by TAROAIR | 2010-12-06 22:30 | ボイスレコーダー
TAL212便 望郷のパン
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「いつん話じゃっ!」っち言われそうやけど、春ん日本帰省時の写真(ネタ?)があるけん、ちょっとずつ紹介させち頂きます。うちん実家から歩いて数十秒(多分…)んとこに、「トキハ」っちデパートがあるんじゃわ。そのパン屋さんじ売りよんパンなんやけどな、あ…名前を忘れっしもーたごたる(とっといかれん・涙)。ちょっとあめぇパンにツナ&マヨネーズと魚肉ソーセージが乗っちょっち、美味そうじゃろ?こげなんっち、素朴でうめぇんじゃわのぉ。あぁ、食いとぉなっちきた(遠い目)。

※トキハは、“TOKIWA”と読みます。若竹園も大分県内の各トキハに店舗がございます。ぜひ…って、ここで宣伝するかっ!

大分県民はこれを聞くべし! ⇒ In a Persian Market
ワタクシはこれを聞くと、本店魚売り場の情景が頭をよぎります。

大分弁でお送りいたしました。
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by TAROAIR | 2010-07-13 17:30 | クルーミール